FLYING FISH BREWERY



Det två år gamla bryggeriet ligger i utkanten av Cherry Hill i södra New Jersey, USA.
Gene Muller och Robin Tama startade bryggeriet som en reaktion på att det inte fanns något alternativ till de stora märkena Budweiser, Miller & Coors.

Redan i augusti 1996 kom tappningen på fat igång och två månader senare fanns en flasktapp på plats.

Bryggeriet kör 3 tappningar i veckan och har förutom de fyra nedanstående öl olika säsongsöl. I sommar har man tappat ett BELGIAN FARMHOUSE ALE som är ett lättdrucket, alkoholstarkt veteöl.

Man brygger enligt den tyska renhetslagen och använde endast amerikanska råvaror.

     
BELGIAN STYLE DUBBEL

Amber. Lite spritig. Torr med lång eftersmak. Lättdrucken.
Alkohol vol%: 7.3

Bitter: 20 IBU

Orig. Grav.: 1.064

Flaska 12 oz & fat
     
EXTRA PALE ALE

Ljus. Fruktig, liten doft. Lite syrlig karaktär. Fin beska. diskret eftersmak.
Alkohol vol%: 4.7

Bitter: 30 IBU

Orig. Grav.: 1.047

Flaska 12 oz & fat
     
PORTER

Mörkröd. Liten doft av choklad. Torr & maltig smak. Lite bränd. Inslag av choklad & kaffe.
Alkohol vol%: 5.7

Bitter: 25 IBU

Orig. Grav.: 1.055

Flaska 12 oz & fat
     
ESB ALE

Ljus amber. Frisk, liten humledoft. Markerad beska. Lång eftersmak av humlebeska. Lättdrucken.
Alkohol vol%: 5.5

Bitter: 40 IBU

Orig. Grav.: 1.056

Flaska 12 oz & fat
     
Om man vill kan man besöka bryggeriet varje lördag mellan 13 och 16. Adressen är 18 Oney Ave., Cherry Hill, NJ

Telefon 609-489-0061.

Mer information kan ni få på bryggeriets hemsida:
FLYING FISH


Åter till framsidan

Björn Bergqvist/ 22 augusti 1998